Дальгона – що це за кава і як її приготувати

В тікток, YouTube та інстаграмі все частіше з’являються публікації з Дальгона-кавою. За хештегом #dalgonacoffee можна знайти чимало пишних і вражаючих фотографій і схоже тренд вже впевнено змагається з мегапопулярним латте-артом, пише LA Times. Назвали цю каву на честь корейських ірисок. Власне з Сеулу й почався цей флешмоб.

@mackjeanblog

Як приготувати каву Дальгона?

Інгредієнти:

  • кава
  • цукор – 2 чайні ложки
  • гаряча вода
  • молоко
  • пару кубиків льоду

Рецепт дуже простий:

  • Змішайте в мисці зварену каву, цукор і гарячу воду (по 2 ложки).
  • Збийте цю суміш міксером, поки піна не стане густою і щільною.
  • Покладіть в чашку або склянку пару кубиків льоду і налийте молоко.
  • Викладіть суміш з кави, цукру і води в чашку або склянку, в яку ви раніше поклали лід і молоко. Для цього використовуйте чайну ложку.
  • Акуратно перемішайте

Виглядає все дуже по-інстаграмному!

Насправді, це не новий рецепт. Каву Дальгона також називають грецьким фраппе. Вона також відома, як Phenti hui coffee в Індії, де подається у формі капучино з подрібненим вручну льодом. Гадаємо, різні варіації дальгона-кави можна знайти в багатьох країнах.

Її часто готують з розчинною кавою, али краще використати свіжообсмажену попередньо заварену арабіку. Для Дальгона ідеально підійде наша кава з нотками молочного шоколаду та лісового горіха. Спробуй!

Залишити відповідь