Интересные факты о кофе, которые вы могли не знать – читайте!

Кофе – самый популярный напиток на планете. По данным Международной организации по кофе (ICO), в последние годы потребление кофе выросло до более 160 млн мешков (это примерно 2 миллиарда чашек) и продолжает набирать обороты. Однако, есть много интересных фактов о кофе, которые до сих пор неизвестны многим людям, пишет ВВС.

Интересные факты о кофе:

Больше всего кофе на душу населения употребляют скандинавы

В скандинавских странах пьют больше кофе, чем в любом другом регионе. По данным Международной организации кофе, больше кофе на душу населения употребляют в Финляндии. Каждый житель этой страны выпивает в среднем 12 кг кофе ежегодно.

Далее следует Норвегия (9,9 кг на душу населения), Исландия (9 кг), Дания (8,7 кг) и Швеция (8,2 кг).

Итальянцы же потребляют 5,9 кг кофе на душу населения ежегодно.

Один из самых дорогих сортов кофе добывают из испражнений

Копи Лювак – это кофе из испражнений азиатской пальмовой циветты. Проходя через пищеварительную систему похожого на кота животного, зерна ферментируются, после чего их собирают и продают за немалые деньги. Полкилограмма таких зерен может стоить до 700 долларов.

Конкуренцию этому кофе создает так называемый “Черный бивень”, или “Черная слоновая кость” (Black Ivory). Этот кофе собирают вручную из испражнений таиландских слонов.

Ее изобрел канадец Блейк Динкин. Маленькие пакеты по 35 граммов продаются в США за 85 долларов.

По словам экспертов, такой кофе имеет “почти похожый на чайный, не горький привкус с нотками какао, индийского финика, табака и кожи”.

Кофе – это вишня

Зерна, из которых делают кофе, – это обжаренные семена кофейной вишни.

Около 5% всего кофе в мире содержит овальное зерно, которое называют “пиберри» (англ. Peaberry, “гороховая ягода»), поскольку внешне семя похоже на горошину. Эти зерна особенно ценятся за наиболее тонкий и стойкий аромат. Их собирают вручную.

Мы часто едим кофе, даже не догадываясь об этом

Кофе – не только напиток. Некоторые компании используют остатки кофейной ягоды для изготовления муки, из которой делают пирожные, хлеб, шоколад, соусы и другие продукты. А еще молотый кофе добавляют в энергетические батончики.

Существует всего два вида кофейных зерен

Арабика происходит от оригинальных кофейных растений, которые открыли в Эфиопии. Из плодов этих кустов изготавливают мягкий и ароматный кофе. Он стоит дороже и составляет примерно 70% всего мирового производства.

Робуста имеет более горький привкус и вдвое большее содержание кофеина. Эти зерна в основном используют в смесях (Бленд) и для растворимого кофе. Их выращивают в Центральной и Западной Африке, некоторых регионах Юго-Восточной Азии, в частности в Индонезии и Вьетнаме, а также в Бразилии.

Кофе полезен для здоровья

Кофе богат антиоксидантами, которые защищают наши клетки от токсинов, химикатов и воспалений.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Annals of Internal Medicine, показали, что потребление до трех чашек кофе в день снижает риск смерти от сердечных заболеваний. Исследователи наблюдали за более чем 500 тысячами людей в 10 европейских странах в течение 16 лет.

Читайте также: 9 мифов о кофеине, которым следует положить конец

Содержание кофеина в кофе также помогает людям увеличить уровень энергии и улучшить спортивные результаты.

По легенде, кофе открыли козы в Эфиопии

По легенде, в девятом веке пастух по имени Кальдий увидел, как его козы ели ягоды с удивительного куста, и отметил, что после этого животные были полны энергии и не спали всю ночь. Он рассказал об этом монахам, которые поняли, что могут делать из ягод напиток, чтобы не засыпать во время молитвы.

Кофе сначала называли вином

В XV веке кофе уже выращивали в Йемене. Оттуда пошло ее первое название – словом qahwahу называли вино.

Первые кофейни появились на Ближнем Востоке

Кофе наслаждались не только дома, но и в кафе, которые начали появляться в городах на Ближнем Востоке. Кафе быстро приобрели популярность и стали местами для встреч, где люди сплетничали, играли в шахматы или слушали музыку.

Весь кофе мира выращивают в так называемом “Кофейном поясе”

Кофе растет в более чем 50 странах, расположенных в зоне, которая называется Кофейным поясом.

Читайте также: Что такое кофейный пояс Земли?

Этот пояс простирается от востока Мексики до Папуа Новой Гвинеи. Вот крупнейшие производители кофе (% мирового производства):


Хочешь попробовать кофе с привкусом шоколада или вина? Выбирай бандерольку: