Кофеин: 9 мифов которым следует положить конец

Что такое кофеин и чем он грозит? Кофеин – это природное вещество из группы алкалоидов, которая содержится в листьях чая, кофейных зернах, плодах какао, а также в листьях, семенах и плодах десятков других растений. Говорят, что кофеин вымывает кальций из организма и вызывает бессонницу. Другие верят, что он помогает протрезветь. Существует немало ложных представлений о кофеине, через которые кто-то даже избегает пить кофе. Однако, зачем гадать на картах – проведено немало научных исследований, опровергающих эти мифы. Давайте разбираться.

Кофеин вызывает зависимость?

Это не совсем правда. К нему действительно можно привыкнуть, особенно к качественному. Однако зависимостью это назвать нельзя.

Кофеин не угрожает вашему физическому, эмоциональному и социальному здоровью, как это делают наркотики, даже легкие и легальные, вроде сигарет или спиртного.

Если вы решите отказаться от кофе, скорее всего, ваш организм этого даже не почувствует. Эксперты не считают любовь к кофеину серьезной зависимостью, преодоление которой требовало бы профессионального лечения.

Кофеин может вызвать бессонницу?

Если вы пьете кофе в первой половине дня, это исключено. Кофеин выводится из организма довольно быстро: через 8-10 часов в крови останется меньше 25% от принятой вами дозы кофеина, а это слишком мало, чтобы вызвать нарушения сна.

Что касается кофе, выпитого во второй половине дня, важную роль играет крепость напитка. Например, в 30-граммовой чашке эспрессо содержится около 60 мг кофеина – это меньше, чем в обычной чашке черного чая, который многие пьют за ужином и не испытывает никаких проблем с засыпанием.

А вот в средней (170 мл) чашке робусты может быть до 200 мг кофеина, поэтому риск уснуть, выпив такой напиток ближе к вечеру, растет.

Также многое зависит от личной чувствительности к кофеину. Большинству людей чашечка кофе, выпитая за шесть или раньше часов до сна, бессонницей не угрожает. Однако, некоторые люди, в силу особенностей метаболизма, реагируют на кофеин обостренно. Если вы принадлежите к таким людям, вам действительно стоит ограничить употребление кофейных напитков.

Вызывает рак?

А вот это уже точно миф. Ни одно из многочисленных исследований не выявило связи между потреблением кофеина и развитием любого вида онкологических заболеваний. Зато есть веские основания предполагать, что кофе даже снижает риск возникновения некоторых видов рака.

Приводит к обезвоживанию?

Кофеин действительно обладает легким мочегонным эффектом, но он не приводит к дополнительной потере жидкости сверх того, что попала в организм вместе с самим напитком.

Есть только одно исключение: если вы выпьете 2-3 чашки крепкого кофе подряд, мочегонный эффект может стать более выраженным. Однако это может наблюдаться только у тех людей, кто почти не пил кофе раньше.

Содержится только в кофе?

Этот стимулятор можно обнаружить во многих продуктах питания и напитках. Вот далеко не полный список:

  • чай – черный, зеленый, пуэр, мате;
  • какао;
  • энергетические напитки;
  • кофейное мороженое;
  • кофейный йогурт;
  • кофе без кофеина
  • шоколад (кроме белого)
  • некоторые лекарственные препараты.

В каждом из этих продуктов содержится своя доза кофеина – где-то больше, где-то меньше. Чтобы узнать, сколько именно, посмотрите, например, сюда .

Помогает протрезветь?

Этот миф настолько распространен, что даже в статьях о том, как быстро прийти в себя после опьянения, нередко можно встретить совет: «Выпейте чашку кофе».

Да, кофе действительно помогает замаскировать перегар. Но в том, что касается реального отрезвления, напиток даже вреден. Как стимулятор, кофеин бодрит и наполняет энергией. Поэтому в выпившего кофе появляется ложное ощущение, будто он пришел в себя и почти протрезвел.

Несколько лет назад журнал American Psychological Association опубликовал отчет Caffeine Does not Reverse the Negative Cognitive Impact of Alcohol , Study Shows , в основу которого легли результаты тестов двух групп людей. Одна часть испытуемых находилась под влиянием алкоголя. Вторая – тоже, но после спиртного они сразу выпили кофе.

Как показал опрос, представители второй группы чувствовали себя более трезвыми. Однако с тестами на внимательность, концентрацию, координацию и скоростью реакции они справились ничуть не лучше, чем пьяные добровольцы из первой группы.

Повышает ли кофеин давление?

Совсем не обязательно. Это опять-таки вопрос индивидуальных особенностей. Есть люди, чей организм действительно реагирует на кофеин повышением артериального давления. Но есть и те, на кого кофе не оказывает подобного эффекта. Установить, к какой категории относитесь вы, можно только опытным путем.

Эксперты авторитетной медицинской организации Mayo Clinic рекомендуют делать так: измерьте давление и зафиксируйте результат. Выпейте чашку кофе, а через полчаса снова воспользуйтесь тонометром.

Если показания прибора увеличились на 5-10 пунктов, ваша сердечно-сосудистая система реагирует на кофеин. Если нет, повышение давления после выпитого кофе вам можна не бояться.

Вымывает кальций из организма?

Поэтому его даже считают виновным в развитии остеопороза. Но здесь опять-таки ситуация двоякая.

Действительно, если употреблять много кофеина (более 744 мг в день, что составляет 12 стандартным чашкам эспрессо), может ухудшиться всасывание кальция в кишечнике. Однако исследования показывают : достаточно добавить в кофе 1-2 столовые ложки молока, и негативное влияние кофеина уменьшится.

Однако, людям старшего возраста следует быть осторожными: в них все же наблюдается некоторое связь между потреблением кофеина и риском перелома шейки бедра. Есть предположение, что у пожилых людей кофеин сильнее влияет на метаболизм кальция.

Так что, если вам за 50, постарайтесь снизить употребление кофе до 300 мл в день.

От кофе нет никакой пользы?

Многочисленные исследования доказывают, что пить кофе каждый день полезно. Это продлевает жизнь. Даже если вы без меры налегаете на растворимый напиток или кофе без кофеина, шансы не умереть от какой-то болячки в ближайшие десять лет у вас будут существенно выше, чем у тех, кто совсем отказывает себе в кофеине.

Конечно, пить слишком много кофе не стоит. Но если вам нравится несколько раз в день баловать себя чашкой кофе, нет никаких причин расставаться с этой приятной привычкой.

Хочешь попробовать действительно хороший кофе? Выбирай бандерольку: