Дальгона – что это за кофе и как его приготовить

В тикток, YouTube и инстаграм все чаще появляются публикации с Дальгона-кофе. По хэштегу #dalgonacoffee можно найти немало пышных и впечатляющих фотографий и похоже тренд уже уверенно соперничает с мегапопулярными латте-артом, пишет LA Times. Назвали этот кофе в честь корейских ирисок. Собственно из Сеула и начался этот флешмоб.

@mackjeanblog

Как приготовить кофе Дальгона?

Ингредиенты:

  • кофе
  • сахар – 2 чайные ложки
  • горячая вода
  • молоко
  • пара кубиков льда

Рецепт очень прост:

  • Смешайте в миске сваренный кофе, сахар и горячую воду (по 2 ложки).
  • Взбейте эту смесь миксером, пока пена не станет густой и плотной.
  • Положите в чашку или стакан пару кубиков льда и налейте молоко.
  • Выложите смесь кофе, сахара и воды в чашку или стакан, в которую вы ранее положили лед и молоко. Для этого используйте чайную ложку.
  • Аккуратно перемешайте

Выглядит все очень по-инстаграмному!

На самом деле, это не новый рецепт. Кофе Дальгона также называют греческим фраппе. Он также известен, как Phenti hui coffee в Индии, где подается в форме капучино с измельченным вручную льдом. Различные вариации дальгона-кофе можно найти во многих странах.

Его часто готовят с растворимого кофе, но лучше использовать свежеобжаренную предварительно заваренную арабику. Для Дальгона идеально подойдет наш кофе с нотками молочного шоколада и лесного ореха. Попробуй!

Добавить комментарий