Lavazza – история одного из самых известных брендов кофе

Луїджі Лавацца

Lavazza – итальянская компания со штаб-квартирой в живописном Пьемонте. Четыре поколения семьи Лавацца на протяжении более ста лет занимались развитием компании не покладая рук. И не зря – сегодня Лавацца – неизменный лидер на мировом рынке кофе из Италии. Первый молотый кофе, первый кофейный бленд, даже первый кофе без кофеина – это все Lavazza.

Вот хронология их успеха.

1895 – год основания Lavazza

Первый бакалейный магазин семьи продает разнообразные товары – мыло, специи, алкоголь и, конечно, кофе. Именно в том году Луиджи Лавацца начал его обжаривать. В 1895 это был довольно дорогой продукт и широкого спроса на кофе не было, однако обжаривать и продавать кофе было престижно, поэтому Лавацца уделяет этому бизнесу особое внимание: он следит за закупкой кофейных зерен, лично руководит их обжариванием. Даже несмотря на то, что основной доход приносит продажа мыла, масла и свечей.

1900 год – расширение бизнеса

У компании уже есть штат из шести человек: кто-то занимается оптовыми поставками, другие ищут новых клиентов за рубежом. Время идет, компания успешно работает и расширяется. Но Лавацца уже недостаточно быть просто хорошим закупщиков и продавцом. Он хочет, чтобы его компания выделялась среди конкурентов, имела свою индивидуальность, статус и престиж. 

Как этого добиться? Луиджи решает сделать это с помощью своего самого элитного продукта – кофе. И предлагает своим клиентам новые вкусы, полученные путем смешивания и обжарки зерен разных сортов из разных мест. Ранее этого никто не делал – все кофейные торговцы продавали только отдельные сорта. 

В 1910 году с легкой руки Луиджи Лавацца родился первый кофейный бленд. Эта революционная новинка позволила Луиджи выделиться среди конкурентов и легла в основу концепции успеха компании.

Гениальная упаковка

Прошло более 10 лет, кофе Lavazza пользовался устойчивым спросом. Для обжаривания зеленых зерен, которые в то время в Италии импортировали крупные специализированные компании, Лавацца покупает ростер – специальную машину для обжарки кофе. Это приобретение обеспечивает уникальное по тем временам качество. 

Но ароматным кофе Lavazza наслаждались только жители Турина и его пригородов. Расширению бизнеса способствовала счастливая находка – пергаментная упаковка, в которой свежеобжаренный кофе сохранял свой вкус и аромат несколько дней. Теперь агенты компании путешествовали по наиболее отдаленных уголках Пьемонта, собирая заказы и доставляя туда ароматные зерна.

1915 год – рост и спад

Накануне Первой мировой войны в компании работает больше 40 человек. Оптовая торговля стремительно развивается после переезда в большое помещение на ул. Сан Томмазо. 

С началом Первой мировой войны бизнес стагнирует, но Lavazza держится на плаву, несмотря на то, что почти всех мужчин компании забрали на фронт. Луиджи собирает всю семью для работы в компании. “Война – это всего лишь эпизод,” говорит он, имея в виду то, как важно продолжать продвигаться вперед.

1920 – Специализация

Луиджи Лавацца помогают его дети Марио, Беппе, Мария и Джинетт, в то время как кузен Перикл продолжает исследования и решает сосредоточиться на специализации. Масло, сахар и жареный кофе – продукты, которые продаются лучше.

Используя новую упаковку и электрическую кофемолку, Lavazza запускает готовый продукт на рынок. Его продавцы двигаются все дальше и дальше, путешествуя поездом, чтобы получать новые заказы.

1926-27 – Луиджи Lavazza SpA

Луиджи Лавацца, его жена Эмилия и их дети Мария, Марио и Джузеппе основывают компанию «Luigi Lavazza». В ноябре 1927 она превращается в акционерное общество с акционерным капиталом 1 500 000 лир.

В 1931 году кофейный бизнес Лавацца делает огромный шаг вперед: его компания покупает первый товарный фургон и в корне меняет свою стратегию. Систему предварительных заказов отменяют – теперь агент отправляется в путь, увозя в фургоне упаковки свежеобжаренного кофе. Что могло быть проще? Агент доставлял кофе и сразу же забирал деньги. Идея оказалась настолько успешной, что через год Лавацца купил еще два фургона.

Рождение бренда Lavazza

Военные годы и запрет Муссолини на импорт кофе не прошли для компании бесследно. В этот сложный период главной задачей было – выжить. Компания торговала всем, на что был спрос. 

Обжаривание кофе восстановили после войны, в мае 1946 года. К концу года Lavazza обжаривала 124 тонны кофе, в 1947 эта цифра возросла до 407 тонн.

В 1946 году на упаковках кофе появился логотип Lavazza, разработанный “Аеростудией Борджа”. Логотип сделал кофе Lavazza легко узнаваемым не только по вкусу, но и по внешнему виду пачки. Каждый покупатель вместе с кофе получает в подарок симпатичную открытку. Сегодня эти открытки – большая редкость и гордостью коллекционеров. Нововведения позволили стимулировать спрос, расширить линейку продуктов, увеличить лояльность к марке и положили начало современной политики бренда.

На шаг впереди

1955 стал решающим для Lavazza – компания покупает завод по обжарке кофе Корсо Новара в Турине, который сейчас является главным офисом компании. Lavazza снова идет на шаг впереди времени и своих конкурентов – завод оборудован уникальным вертикальным конвейером.

Спускаясь с шестого этажа здания на первый, кофе проходит все этапы – обжаривание, смешивания и упаковку. Автомобили с черно-красным логотипом Lavazza курсируют уже по всей Италии.

Молотый кофе Lavazza

В 1957 компания начала продавать молотый кофе. Это стало новшеством в кофейном мире, и потребители восприняли его с недоверием. Убедить и завоевать лояльность покупателя сумел рекламный слоган: “Молотый. Мы ценим ваше время “.

Золотая коллекция блендов

В 1958 Lavazza выпустила новый бленд премиум-класса в золотой металлической банке “Miscela Lavazza”. Сегодня он называется “Lavazza Qualita Oro” и является вершиной коллекции Lavazza.

В 1962 Lavazza выпускает DEK – “Золотая смесь Лавацца” без кофеина. В 1968 появляются еще два бленда – “Lavazza Qualita blue” и “Lavazza Qualita Rossa”. “Lavazza Qualita Rossa” завоевала признание во всем мире и стала любимым кофе итальянцев. 

1985 – год рождения знаменитого бленда “Crema e Gusto”. Как говорил Нино Манфреди: “..Если кто до сих пор не пробовал кофе Lavazza, то сейчас, когда появился кофе” Crema e Gusto “, он обязательно это сделает”

Через три года открывается фабрика «Лавацца» в Турине, которая и сегодня является крупнейшим монопродуктовым предприятием Европы.  

Новая вакуумная упаковка в форме параллелепипеда заменяет банку в 1969 году, этот формат становится еще более практичным, легким и удобным для складирования. В такой 200-граммовой упаковкке выходят марки «Qualità Rossa» и «Qualità Blu».

Кофейные автоматы

Lavazza открывает новое направление своего бизнеса – вендинг. Его первенец – специальная кофе-машина “Эспрессо Поинт Лавацца”, в которой использовались пластиковые однопорционные упаковки. Она мгновенно становится популярной.

Столетний рубеж. Lavazza покоряет мир

В 1980 году Lavazza шагнула за пределы Италии. В истории успеха компании начался новый раздел – утверждение на международном рынке. Первый свой филиал Lavazza открывает во Франции, затем – в Германии, Англии, Австрии, США и Японии.

Основное производство перемещается в Сеттимо, в то время как линии для продуктов для HoReCa остаются на Корсо Новара. Между тем рынок меняется быстро, уменьшается количество маленьких розничных магазинов, на подъеме крупные ритейлеры. Lavazza все более ориентируется на завоевание иностранных рынков.

1989 – 1990 год – капсульные кофемашины

1989: Lavazza организует вендинговое подразделение, которое становится третьим бизнес направлением, наряду с розничными продажами и продажами в HoReCa. Lavazza начинает предлагать специальную кофеварку, которая использует предварительно упакованные пластмассовые капсулы. Машину называют “Espresso Point Lavazza”, и она сразу начинает пользоваться большим спросом. 

В Италии 1990 – рекордный год для кофе. Lavazza Coffee Ltd – пятый иностранный филиал, открытый в Лондоне, чтобы следить за развитием рынков в Великобритании и Северной Европе. Чистая прибыль в конце года доходит до 33 миллиардов лир. В Германии открыт первый Lavazza Caffè Espresso Bar в Нюрнберге в 1982 году, рядом с Тренинг центром во Франкфурте.

Запуск нового продукта способствует общей положительной тенденции компании. В 1986 капсульные кофемашины завоевывают более 30 процентов всех итальянских потребителей. Чистая прибыль Lavazza доходит до 21 миллиарда лир, что было самым высоким достижением за последние годы. 

1992-93 год – четыре направления бизнеса

Компания решает разделить свой бизнес на четыре направления: экспорт, итальянский розничный сектор, HoReCa и капсульный бизнес. Lavazza покупает различные компании, включая французский Holper, объединяющий производственные и маркетинговые процессы системы Espresso Point. 

На Европейском рынке Lavazza – один из лучших 50 брендов в категориях доли на рынке и узнаваемости. В этот период радикально меняется реклама. Теперь Лавацца рекламирует Лучано Паваротти.

1995 год – празднование столетия

22 и 23 июня компания празднует столетие в бизнесе. Празднование начинается на фабрике, когда Эмилио и Альберто Лавацца встречаются с примерно 1000 коллег: вспоминают историю компании, коллеги, проработавшие 25 лет, получают награды. На следующий день рядом со зданием Lingotto, состоялся гала вечер с художниками, VIP персонами и знаменитостями.

В новое тысячелетие Lavazza вошла как лидер, компания, которая ориентируется на современный рынок и развивается вместе с ним. Бренд завоевал популярность в 80 странах мира на 5 континентах.

Сегодня Lavazza общепризнанный эксперт в мире кофе. Ежегодно на ее заводах производится более 85 тыс. Тонн кофе. Лавацца – безоговорочный лидер в Италии, где ей принадлежит 45% рынка розничных продаж. Экспорт составляет четвертую часть продаж компании.

Кроме собственных продаж, компания работает с мировыми розничными сетями, такими, как Starbucks и Caribou Coffee. Магазины компании предлагают цельные зерна и молотый кофе для бытового применения. Линия кофейных капсул для кофемашин включает широкий ассортимент кофе, как для домашней кухни, так и для кафе, ресторанов или офисов.

Lavazza имеет четыре производственных предприятия в Италии и семь филиалов в Европе и Америке (Франция, Германия, Испания, Великобритания, Португалия, Австрия, США). Продукты компании продаются в 80 странах мира. В 2008 году компания вышла на индийский рынок благодаря покупке контрольного пакета акций группы Sterling Infotech group, которой принадлежит сеть кофеен The Barista Coffee и торговая сеть Fresh and Honest. В 2010 году товарооборот компании оценивался в 1,1 млрд евро.

С 1991 года в рамках продвижения бренда Lavazza выпускает ежегодный календарь, темой которого является художественная фотография моды от ведущих мировых фотографов. В среде профессионалов он считается ярким примером концептуальной фотографии моды. 

Триумфальный успех компании Lavazza – закономерный результат. Самоотверженный труд, бережное отношение к традициям компании и вместе с тем стремление идти в ногу со временем и опережать его – все это стало залогом успешной более чем вековой истории Lavazza.

Немного о Кавопоште

Кавопошта – это маленький крафтовой магазин кофе с нотками шоколада и вина. Мы упаковываем молотую 100% арабику маленькими партиями, чтобы она всегда была свежей и ароматной. Мы не можем похвастаться оборотами как в Лавацца, ведь мы только начинаем наш путь. Однако, можем с уверенностью сказать, что наша кофе не уступает по качеству топовым производителям. Попробуйте:

Добавить комментарий