Где выращивают кофе и что такое кофейный пояс Земли?

Де вирощують каву

Большинство людей на планете каждое утро пьет кофе, однако далеко не все знают, где выращивают кофе, как она растет и что такое климатический пояс кофе. Давайте разберемся!

Где выращивают кофе

Кофейный пояс Земли – это условная полоса на поверхности нашей планеты, расположенная вдоль экватора. Охватывает она территории на ± 10 градусов на север и Юг от него. Кофейный пояс затрагивает территории Африки, Азии, Океании, Центральной и Южной Америки, а также Австралии, которая расположена за пределами условной кофейной полосы, но все же имеет неплохие природные условия для выращивания качественного кофе.

Бытует мнение, что кофейный пояс Земли частично или полностью охватывает территории более 80 стран. Но есть ряд стран, которые выращивают кофе в промышленных масштабах и в которых кофе является одним из крупнейших составляющих ВВП (внутреннего валового продукта). Таких стран относительно не много. Это в частности:

Центральная и Южная Америка

Бразилия  – главный поставщик кофе на мировом рынке. На сегодня Бразилия производит треть всего кофе мира. Пятая часть всех сельскохозяйственных земель в этой стране используется именно для выращивания одного из самых популярных сортов кофе – арабики. В стране более 6 млн кофейных деревьев. А в кофейной отрасли работают более 3 500 000 человек. В стране множество природных и инфраструктурных условий для выращивания кофейных зерен и изготовление этого напитка. Также есть множество сортов и большое разнообразие вкусов кофе.

Колумбия  – вторая по объему кофе страна региона. Именно здесь находится так называемый кофейный треугольник . Кофейные деревья растут на склонах горных хребтов Анд на высоте 1500-1800 м над уровнем моря. Климат Колумбии идеален для выращивания лучших сортов кофе, который без преувеличения является визитной карточкой этой латиноамериканской страны. Колумбия производит около 15% кофе мира. Совокупная площадь кофейных плантаций составляет 4 500 000 гектаров. Кофе выращивают на около 300 тысячах фермерских хозяйств. Колумбийский кофе известен своей насыщенностью и исключительным ароматом.

Мексика обладает кофейными плантациями площадью около 400 000 гектаров и ежегодно собирает около 300 000 тонн зеленого кофе. Кофе в Мексике в основном растет в южных регионах, в частности в штатах Веракрус, Оахака и вблизи города Чияпас, что на границе с Гватемалой. Мексиканский кофе известен хорошей сбалансированностью вкусовых и ароматических качеств, незначительной кислинкой и хорошым вкусом.

Гватемала – еще одна страна на кофейной карте мира. Здесь кофейные деревья растут на склонах вулканических гор, где практически идеальные условия для получения зерен арабики высочайшего качества. Более 800 000 000 кофейных деревьев дают ежегодный урожай, что является важной составляющей ВВП страны. Больше всего кофе славится именно юг Гватемалы. Гватемальский кофе отличается приятной кислинкой и широким спектром ароматов.

Коста-Рика. Производство кофе – одна из наиболее развитых отраслей этой страны. Кофейные деревья здесь растут на высокогорье, где для этого идеальные природные условия. Сегодня в Коста-Рике насчитывают более 80 000 кофейных ферм, которые совокупно ежегодно собирают более 400 000 тонн кофе. 90% своей кофе Коста-Рика отправляет на экспорт.

Никарагуа славится прекрасным климатом, идеально подходит для выращивания кофе на высоте 1300 м над уровнем моря. Ежегодно в стране производится более 60 000 тонн кофе, который славится своей горечью и многообразием ароматов.

Африка

Кения – основной поставщик кофе на территории Африки. Арабику кенийцы выращивают на высокогорных плантациях на высоте 1300-2000 метров над уровнем моря в центре и на западе страны. Вулканические породы Кении и ее близость к экватору – это идеальные условия для выращивания кофе. Кенийский кофе славится богатством ароматов и вкусов.

Эфиопия – еще одна колыбель для изготовления лучшей арабики. Кофе эфиопы выращивают испокон веков. А плантации кофейных деревьев расположены на территории около 460 000 гектаров. Ежегодно Эфиопия производит 200-240 тысяч тонн кофе. Каждый четвертый эфиопец так или иначе задействован в индустрии кофе.

Танзания – еще одна страна, где экспорт кофе является основной частью ВВП. По объему поставок этого продукта Танзания занимает 6-е место в мире, а тамошнее правительство намерено вывести страну в лидеры производителей кофе. Для этого в ближайшие 10 лет в стране планируют высадить около 200 000 000 кофейных деревьев. А Танзанийский институт исследования кофе работает над выведением новых сортов этого напитка.   

Зимбабве начала активно выращивать кофе в 60-х гг. прошлого века. Для этого здесь есть климатические условия и горный рельеф. Все это позволяет выращивать кофе, но в несколько ограниченных масштабах, которые страна использует практически сполна.

Азия

Йемен  – первая страна, в которую в свое время тайно вывезли кофейные зерна из Эфиопии. Поэтому к концу XVII Йемен был единственным поставщиком кофе в Европу. Позже европейцы стали называть йеменский кофе просто «мокко» и это название прижилось. 

Индия выращивает кофе около 300 лет. Но только в последние 150 лет это стало одной из отраслей промышленности страны. Индийский кофе характеризуется ярким ароматом и насыщенным вкусом. На мировой рынок Индия поставляет несколько сортов кофе, в частности уникальный сорт «Мансун Малабар».

Где растет кофе в Океании

Индонезия:

  • Кофейной столицей Индонезии является остров Ява. Местную арабику так и называют – «ява». Индонезийский кофе хранится на складах до трех лет. Благодаря этому зеленые зерна становятся светло-коричневыми и, главное, получают насыщенный вкус и при этом снижается их кислотность. Этот кофе предназначен для настоящих гурманов. После войны Индонезия практически потеряла свою кофейную отрасль, но сейчас ее постепенно восстанавливает. Однако этот кофе еще довольно редкий.
  • Суматра является вторым по величине индонезийским островом и еще одним кофейным регионом страны. Местная Арабика славится своими сортами «Манделинг» (Mandheling) и «Анкола» (Ankola). Эти сорта кофе имеют характерные нотки дыма.

Малайзия выращивает кофе на острове Сулавеси. Здесь арабику выращивают на небольших семейных домохозяйствах. Каждая семья имеет свои традиции обработки кофейных зерен, поэтому здесь можно найти действительно уникальные по вкусовым качествам экземпляры.

Стоит также добавить, что кофейный пояс Земли – это не просто территории, где растет лучший кофе или же где можно попробовать самые разнообразные сорта кофе, но и полюбоваться невероятными пейзажами. Ведь кофейные плантации расположены в наиболее живописных местах. Надеемся, эта статья дает исчерпывающий ответ на вопрос, где выращивают кофе и как растет кофе.

Кстати, наш интернет-магазин предлагает арабику исключительно высшего сорта с Бразилии и Колумбии . Поэтому, если хотите пить только лучший кофе, выбирайте Кавопошту!