Tanzania PB Supreme: что это за кофе и где выращивают

Обсмажені зерна пібері

Tanzania PB Supreme – это высокогорный кофе с ароматом черной смородины и манго. В его вкусе ощущается персик, черный чай, слащавость манго и кислинка зрелых лимонов. Ему также присуще послевкусие белого винограда.

Где выращивают кофе Tanzania PB Supreme

Этот высокогорный кофе танзания выращивают маленькие фермерские хозяйства в Танзании в регионах Сонгве и Мбея на высоте 1550-1900 м над уровнем моря.

Город Мбея окружают горы. Где-то там расположены кофейные плантации

Кофейная плантация в Танзании

О кофе “Танзания”

Зерна этого кофе называются пибери и выглядят довольно необычно. В отличие от стандартных кофейных зерен, которые имеют сплющенную форму, зерна Пибери овальные. Через округлую форму Пибери легче перекатываются во время обжарки, в результате чего температурная обработка получается более равномерной. 

Обжаренные зерна Пибери

Вот как выглядит кофейная вишня:

Фото Megillionvoices – Own work, CC BY-SA 4.0

Этот кофе подходит для заваривания в аеропрессе, гейзерной кофеварке и для других альтернативных способов приготовления.