Як правильно заварювати каву по-польськи, бразильськи та кубинськи

Коли не вистачає часу на турку або улюблений френч-прес, доводиться просто заливати каву водою. Але як правильно заварювати каву в чашці? Виявляється, тут теж є різні підходи. Сьогодні я розповім тобі про три найцікавіші методи такого приготування кави – по-польськи, бразильськи та кубинськи. Вся суть – в деталях.

Як правильно заварювати каву по-бразильськи

Це професійний метод, який використовують на капінгаг, коли каву готують для дегустаторів.

Беремо 100 мл води і 9 г кави крупного помелу. Напій екстрагуться 4 хвилини, після чого верхню кірку кави треба просто зняти ложкою.

Кава по-варшавськи

Каву по-варшавськи (або по-польськи) заведено пити прямо з гущею. Це не всім до смаку, але вона дуже міцна і прекрасно тонізує.

Для заварювання таким методом треба взяти каву дрібного помелу, залити її водою і дати настоятись, накривши блюдцем.

Кава по-кубинськи

Для цього рецепту потрібно взяти стакан з огранкою, 20 грам тростинового цукру і 13 грам кави середнього помелу. Все це треба перемішати і залити водою. Також до цієї кави можна додати краплю рому.

Над усіма цими рецептами експерти радять експериментувати, змінюючи крупність помелу кави, температуру води або тривалість настоювання. Також вивели такі важливі аспекти:

  • якщо залита кип’ятком кава має великі бульбашки, скоріш за все, тобі дуже пощастило – у вас свіжообсмажена кава, через що відбувається бурхлива дегазація, під час якої напій наповнюється ще більшим смаком та ароматом. Цим бульбашкам треба дати самостійно тріснути;
  • не використовуйте для таких методів дешеві кавові суміші або каву заводського помелу;
  • купуйте каву у кав’ярнях чи спеціалізованих магазинах, де ви можете вибрати кавові зерна і крупність помелу. А ще краще – купіть кавовий млинок.

Тепер ти знаєш, як правильно заварювати каву в чашці. Спробуй один з методів прямо зараз! Тим паче, що згідно з дослідженням регулярно пити каву дуже навіть корисно 🙂

Якщо хочеш щоранку пити ексклюзивну каву з Південної Америки, завітай у наш магазин. Тут можна купити каву з нотками молочного шоколаду або вина.

Залишити відповідь