З Ефіопії кава потрапила до Близького Сходу, де формувалась справжня кавова культура, а вже потім – до Європи й до України зокрема. Ключову роль у… Читати далі »Як український козак відкрив Європі каву і круасани
З чого починають ранок дві третини населення планети? З кави. Цей культовий напій настільки вкоренився у нашому житті і побуті, що навіть складно уявити –… Читати далі »Історія походження кави
Побутує думка, що регулярне вживання кави вимиває кальцій з організму. Остаточного висновку у цьому питанні вчені ще не дійшли, однак точно відомо одне: у надмірних… Читати далі »Чи вимиває кава кальцій з організму?
Кава настільки популярний і водночас настільки суперечливий напій, що питання, чи можна пити каву вагітним турбувало людей давно. Стимулююча дія цього напою на нервову систему… Читати далі »Чи можна пити каву вагітним?
Ось уже півтори сотні років Бразилія – незмінний лідер серед країн-експортерів кави. 33% усієї кави у світі саме з Бразилії. Загальна площа кавових плантацій Бразилії… Читати далі »Бразильська кава: основні якості та характеристика
Колумбія – одна з топових країн-виробників кави. За об’ємами виробництва кави Колумбія третя в світі після Бразилії та В’єтнаму. Колумбійська кава відрізняєтья високою якістю з… Читати далі »Колумбійська кава: основні якості та характеристики
Історія фрапе В 1957 році на Міжнародному торговому ярмарку в Салоніках (Греція) представник компанії Nestlé Янніс Дрітсас запрезентував новий шоколадний напій швидкого приготування для… Читати далі »Фрапе – рецепт та історія кавового напою
Слово “глясе” походить з французької, де glace – льодяний, заморожений. І, як характерно для французької мови, наголос у слові падає на останній склад. Але… Читати далі »Глясе – що це за кава, рецепт та різновиди
Більшість людей знає тільки 2 кавові сорти – робусту і арабіку. Ті, хто цікавиться темою,назвуть ще ексцельсу і ліберіку. І сорти часто плутають з видами кави. Справжні знавцівідзначають,… Читати далі »Найкращі сорти кави
Кава американо – мабуть, найбільш суперечливий вид кави. Одні вважають її розбавленою еспресо, інші ж кажуть що це “кавовий напій”. Одні бариста взагалі сумніваються в… Читати далі »Американо: все про цей вид кави і його приготування